Hoy te presentamos una receta de donas para que las puedas hacer en tu casa 😀

Ingredientes de nuestra receta de donas

  1. 500 gr. harina de trigo 0000
  2. 15 gramos levadura seca ó 30 gramos levadura fresca
  3. 100 mililitros de leche
  4. 2 Huevos
  5. 100 gramos de azúcar
  6. 100 gramos de manteca
  7. 1 cucharadita de sal

Pasos

  1. Entibiamos la leche y agregamos la levadura, dos cucharadas de harina y una cucharada de azúcar. Removemos y dejamos unos minutos hasta que se active la levadura.
  2. En un bol colocamos el resto de la harina y añadimos en el centro lo que queda de azúcar y la levadura activada con la leche tibia. Espolvoreamos la sal por los extremos para no mezclarla con la levadura. Añadimos los huevos e integramos todos los ingredientes.
  3. Amasamos por unos minutos, luego agregamos la manteca, amasamos y golpeamos la masa sobre la mesada hasta integrar por completo la manteca y la masa vuelva a tomar cuerpo (sin añadir harina).
  4. Bollamos y dejamos leudar hasta duplicar su volúmen, pintamos la masa con aceite para que no se reseque y tapamos con un repasador o con film. Dejamos en un lugar cálido.
  5. Una vez duplicado el volumen de la masa, degasificamos y estiramos con un palo de amasar dejando una altura de 1 cm.
  6. Con un cortante para donas, (o podemos usar un vaso y otro cortante redondo mas pequeño)cortamos la masa y hacemos el orificio del centro.
  7. Formamos las donas y dejamos reposar en una bandeja con papel manteca separadas entre sí,dejamos que la levadura actúe hasta que dupliquen su volúmen.
  8. Freímos las donas por ambos lados en abundante aceite a una temperatura de 160 grados hasta que esten doradas.
  9. Decoramos a gusto, puede ser con chocolate, granas, o también podemos rellenarlo con dulce de leche o crema pastelera.

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